科技赋能红沙棘 ，共筑三农致富梦
——访山西宋家沟功能食品有限公司董事长张艳锋
谁说青山绿水与民殷财阜不可兼得？山西宋家沟功能食品有限公司（以下简称宋家沟功能食品）董事长张艳锋就是要剑走偏锋，把不可能变为可能。脚踩黄土地，满腔热血情，他一手托起青山绿水，保护生态环境，一手猛抓产业实业，旨在让老百姓的腰包鼓起来，让乡亲们的笑脸扬起来。
宋家沟功能食品成立于2018年，是一家专注于从事沙棘等药用植物种植开发、功能食品科研、产品精深加工及销售为一体的全产业链一体化公司。在岢岚县县委政府的支持下,企业先后通过山西省省级扶贫龙头企业、农产产业化龙头企业、高新技术企业、专新特新企业、民营科技企业、科技型中小企业、市级沙棘工程技术研究中心、市级企业技术中心等认定，并得到ISO 9001质量管理体系认证、ISO 22000食品安全管理体系认证、HACCP体系认证、ISO 14001环境管理体系认证、ISO 45001职业健康安全管理体系认证等相关证书，荣获山西最具潜力民营企业100强、健康中国年度公众信赖品牌，以及“沙棘全果低温超微破壁技术”创新创业大赛并荣获三等奖等相关荣誉。
依托产地优势 ，创新沙棘产业
看得见山，望得见水，瞧得见百姓的笑脸，听得见丰收的喜悦，是张艳锋在最初从事黄土高原水土流失治理时，就埋在心底的愿望，也是那个时候，他了解并接触到沙棘。就这样一个兼具生态价值、经济价值、环境价值、药用价值于一体的药食同源植物，若集中优势资源发展沙棘产业，将不但有利于生态环境的治理，还将带动农户脱贫致富。
按捺不住内心激动的张艳锋，没有丝毫犹豫就放弃了自己稳定的工作，转而投身到沙棘产业，依托岢岚县49万亩野生沙棘资源和周边近200万亩中药材资源，创建宋家沟功能食品，在运作模式上，张艳锋也积极创新，采用“企业+合作社+农户+基地”的模式，力图带动当地百姓脱贫，打造了宋家沟沙棘产业扶贫年处理5000吨原料生产基地。
做好规划部署积极推进产业建设之余，张艳锋开始研究并通过校企联合北京大学、中北大学、江南大学、上海石墨烯研究院等科研院校，开展沙棘萃取及特色产品的研发，其中包括沙棘功能成分分离技术-系列产品-健康功能系列产品开发、沙棘原浆湿法研磨技术产品研发、沙棘果高压破壁精萃及沙棘肽粉精提等。除此之外，鉴于沙棘果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸，其内含的数十种药用成分具有优异的药用价值，宋家沟功能食品进而进行了中医药研发，将沙棘与其他中药材的核心营养成分进行高效提取，并在沙棘复方产品的配伍等领域开展深入合作，现已研发沙果果香柚佐餐饮料、蔬果同学100、京小棘、航小棘、沙棘全果浆、棘时调六味复合浓缩浆、7倍浓缩沙棘液、沙棘代用茶、沙棘复方代用茶等多款产品，并实现量产销往全国各地。
宋家沟功能食品沙棘系列饮品、口服液、代用茶等一经推出，就受到市场广泛追捧与认可，加之始终恪守“诚信高效，服务客户，追求卓越，尽善尽美”的初心，很快便拥有了稳定的客群。现今，宋家沟功能食品拥有绿色沙棘基地20000亩，有机沙棘基地3000亩，还拥有设施配套齐全先进超过20000平方米的10万级GMP生产车间。2021年，在张艳锋的带领下，宋家沟功能食品进行技术装备改造的同时积极推动沙棘全果低温超微破壁技术装备的科研成果转换，现该装备技术已实现全部由高校与企业、制备工厂共同研发，并申请相关知识产权专利。现阶段，宋家沟功能食品产能实现50-120ml液体口服液生产线瓶装年产量1.5亿瓶，236-960ml易拉罐饮料生产线日产可达30万罐，液体沙棘口服液30ml铝箔袋年产量3亿袋，代用茶三角包年产量6500万包、药茶四角包年产量1亿包。
依托产地优势，创新沙棘产业。张艳锋指出：“宋家沟功能食品的目标在于依托山西野生沙棘优势，以宋家沟为中心，打造宋家沟功能食品品牌，进而带动农户就业，促进岢岚的经济发展。同时，致力于用科研力量发挥沙棘的药用价值与产业生态价值、经济价值相融合的总体发展思路，让沙棘产品真正成为改善国人体质的优质产品。”
深挖沙棘优势， 助推乡村振兴
世界沙棘看中国，中国沙棘看山西，全国60%的沙棘资源都在山西。而岢岚县拥有49万亩野生沙棘资源，在打造沙棘产业，产品研发，塑造沙棘知名品牌，有着得天独厚的资源优势，潜力无限。
据现代研究发现：沙棘在降低血压、消除自由基、降低血液粘度、抑制血小板过度凝集、软化血管、改善血液循环和防止动脉硬化方面效用显著，可以有效改善心脑血管状况，保护健康。同时，由于其含有大量的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能够增强体液免疫和细胞免疫，还有一定的抗过敏功效。除此之外，食用沙棘还有保护呼吸系统、减肥瘦身、调理脾胃预防脾胃不和等功效。
在张艳锋的带领下，宋家沟功能食品不断深挖沙棘优势，并依托当地1788余种中药材，通过与高校协同合作，现已实现多项技术的突破。张艳锋直言，接下来就是对于产品口味、包装、外观等细节方面的把控，包括按不同人群所需，精细化产品功能，创新出更符合大众需求的产品。现阶段，宋家沟功能食品已有多款产品面世，同时，不断精进创新技术，实现多种农作物、水果的打浆工艺。其中，全果低温超微破壁研磨技术可将沙棘原料低温全营养破壁打浆，成品营养更丰富，破壁实现的小分子化更容易被人体所吸收，实现农作物精深加工，产生高附加值。值得一提的是，该技术不仅有效提高了沙棘全果利用率以及打浆工艺效率，还适用于当地红枣、山楂、西红柿、蔬菜等多种农作物的精深加工，目前也已实现工业化量产。
在创新技术，研发产品之余，张艳锋在岢岚县委县政府的领导下，整合岢岚当地优势旅游资源，进而带动当地旅游业、餐饮业及娱乐业的共同发展，推动产业振兴和乡村振兴。对此，张艳锋表示：“宋家沟功能食品的目标和愿景不止是萃取沙棘内含，助力万民康健，最重要的还是通过沙棘振兴产业，让它成为本土生态富农的重要支柱产业之一，同时撬动杠杆，让以沙棘为核心的其他产业链永续共存。”
品质铸就品牌 ，聚势领航未来
宋家沟功能食品自创建以来，始终坚持“食药融合发展沙棘功能食品、产业振兴带动群众增收致富”的经营理念，以打造国内、国际沙棘产业的一流品牌为目标愿景。在大健康热浪趋势的裹挟下，张艳锋积极践行推动“健康中国2030”的总体目标和方针，并迅速响应政府提出的“四为四高两同步”的总体战略部署，以推动山西高质量转型经济发展为准则，不断推动沙棘特色产品“农、特、优”发展方向，走出一条以“科技创新改革驱动沙棘产业升级”的发展路线。
新机遇、新挑战。下一步，宋家沟功能食品将继续紧跟国家乡村振兴步伐，开展沙棘研学课程，计划投资沙棘历史博物馆等建设，并积极推进宋家沟沙棘产业园3A级工业旅游申报。同时还将结合扶贫公益项目，搭建标准化供应销售体系，铺设“宋家沟沙棘专卖店”实体店，打通电商渠道，创建线上店铺，打造线上线下相结合的新业态。除此之外，宋家沟功能食品将依托5G网络，借助大数据技术，迎合Z世代新型消费习惯与猎奇的消费偏好，研发搭建以“弓能茶仓-您身边的健康便利店”为品牌核心的健康无人超市，消费者成功消费成为会员后即可参加扶贫公益项目，进行一对一帮扶，获得满足感。打造以“弓能茶仓”为核心的全国性公益活动，增强用户归属感与认同感。此技术还可对会员进行健康管理，增强用户体验感与信任度。
张艳锋直言，“之所以将此项目与公益相结合亦是出于创建宋家沟功能食品的初衷，基于此，我们每年都会践行公益事业，不论是捐助，还是帮扶低保户再就业，亦或者是助力贫困学子完成学业等，都旨在反哺家乡报效桑梓，为宋家沟带来更多的可能性。”有口皆碑的产品品质，推诚相见的塑造品牌，无怨无悔的践行公益，2021年，宋家沟功能食品年销售额已突破3000万。
时不我待，努力耕耘，就在张艳锋接受采访时，一瓶瓶印有宋家沟全貌，写着公元980标志的沙棘功能产品，正经过层层质量把控，销往全国各地。每一箱产品寄托着一方水土养一方人的深情，饱含着一代代宋家沟人对生活的希望和日复一日的拼搏，现在宋家沟功能食品接过乡村的接力棒，为营造“青山绿水、文明宜居、人和业兴、共同富裕”的新岢岚而努力奔跑，助力乡村振兴的早日实现而不懈努力。
