2026年7月下旬，广州应用科技学院“红帆领航”社会实践队深入惠州市龙门县平陵街道，围绕特色农业与非物质文化遗产保护两大主题，先后走访了当地南药种植基地、野菜农旅项目及两项县级非遗工坊，通过实地考察、座谈访谈等方式，系统调研当地乡土产业发展现状。
科技赋能南药产业，市场拓展亟待突破
在平陵街道光镇村，实践队重点考察了龙门县斛金缘生态农业发展有限公司。该企业成立于2015年，专注于铁皮石斛与金线莲的林下仿野生培育，目前已建成250亩种植基地，划分大棚育苗、山地果树套种、岩壁仿生三个功能区，种苗实现全程自主组培。企业先后获评市级农业龙头企业，并三度通过国家高新技术企业认定，在特色中药材培育领域积累了成熟的种植技术和全产业链运营经验。
调研了解到，该企业在巩固种植加工主业基础上，积极拓展生态观光、农耕文化体验等农旅融合业态，并依托自产原料开发出金线莲石斛花草茶等终端产品。但企业当前亦面临较为突出的市场转型压力：传统高端礼品渠道需求收缩，产品在线上平台的宣传推广受药食同源属性限制，大众消费市场的品牌认知度有待提升。企业负责人表示，将继续坚守仿野生生态种植标准，同时积极探索多元化市场渠道。
实践队围绕企业线上推广策略、品牌建设路径等内容进行深入交流，并结合专业所学提出相应优化建议，为企业拓宽发展思路提供参考。
三产融合激活野菜经济，特色农旅形成示范
位于祖塘村的阡陌野蔬小院，是当地推进农村一二三产业融合发展的典型代表。该项目由惠州市阡陌智联科技有限公司运营，以野菜种植为核心，延伸出精深加工、药膳餐饮、研学观光等多元业态。
据项目负责人介绍，基地目前已累计收集野菜种质资源147种，经筛选培育出优良品种43个，稳定对外供应的野菜品类达38种。种植全程实施绿色防控，不使用化学农药，产品可送检溯源。基地采取“公司+基地+农户”的合作模式，向周边农户统一提供种苗、技术指导并实行保底收购，有效盘活了闲置土地资源，带动农户增收。
在产业链延伸方面，小院依托广东省农科院蔬菜研究所技术力量，配套建设标准化质检实验室，对野菜农残及营养成分进行常态化检测，同时开发野菜馒头、面条等加工产品，提升农产品附加值。在消费端，小院打造药膳沉浸式体验场景，形成集采摘科普、药膳品鉴、农产品销售于一体的完整服务链条，以差异化定位拓展乡村文旅市场。
实践队通过实地走访种植区、加工车间及研学体验区，对项目三产融合的运作模式进行了系统梳理与记录。
百年非遗面临传承课题，坚守古法需多方合力
本次调研中，平陵肉丸与平陵双蒸鱼两项传统制作技艺引发了实践队的重点关注。两项技艺均于2025年入选龙门县级非物质文化遗产名录，承载着当地独特的客家饮食文化记忆。
平陵肉丸制作工艺讲究手工捶打猪肉四十分钟以上，以物理方式激发肉蛋白活性，形成其特有的弹韧口感。平陵双蒸鱼则遵循“三蒸三晒”传统工序，完全依靠自然晾晒，不采用机械烘干。两项技艺均体现了传统手工食品制作中对原料品质与工艺流程的严格坚守。
然而调研发现，两项非遗均面临较为严峻的传承困境。手工制作产能有限，难以与规模化量产产品形成价格竞争；工序烦琐、劳动强度大，对年轻群体吸引力不足，后继乏人问题突出；此外，部分技艺高度依赖自然条件，产量与成本难以稳定控制。尽管面对诸多困难，传承人仍坚持采用传统工艺，保持手工制作的完整性与本真风味。
实践队通过与传承人面对面访谈，详细记录了两项技艺的历史渊源、工艺流程、传承现状及面临的主要困难，后续将形成专题调研报告，并积极发挥青年群体在非遗传播推广中的桥梁作用。
深入基层观实情，青年力量助振兴
此次赴平陵街道的专题调研，是广州应用科技学院“红帆领航”实践队服务乡村振兴战略的系列实践活动之一。通过深入田间地头、生产车间和非遗工坊，队员们对特色农业发展、农村产业融合、非物质文化遗产保护等议题有了更为直观和深刻的认识。
实践队负责人表示，下一步将对调研资料进行系统整理和深入分析，围绕当地产业发展的优势基础、现实瓶颈及优化方向形成高质量调研成果，同时依托新媒体平台加强宣传推广，为推动当地乡土产业高质量发展和优秀传统文化传承贡献青年智慧与力量。
