随着乡村振兴战略的全面推进，非农企业跨界农业已成为新趋势。在重庆江津，知名白酒品牌江小白便是这一趋势的佼佼者。该企业以白酒为主打产品，同时涉足农业领域，种植高粱、油菜等作物，借助自身产业优势跨界“反哺”农业，为乡村振兴注入新活力。
江小白在短短十余年间，以“以酒生花”的理念促进三产融合，重资投入建设了两个酒厂、一个农场，打造了集生产、生态、生命于一体的诗酒田园。这一创新模式不仅带动了产区的发展，更助推了乡村振兴的“小白模式”。
江记酒庄位于中国白酒金三角区域内，拥有上万亩的农场和近千亩的酿酒基地，融合成了巨大的自然酿造生态区。这里不仅有颇具当地特色的建筑，还有良好的自然生态环境和淳朴自然的酿酒工艺作为支撑。
江津区作为富硒土壤的珍贵地区，其风土气候适宜酿酒、种植酒用高粱。而江小白正是基于这一得天独厚的条件，在白酒酿造的每一步都与自然生态环境深度链接。从育粮蒸粮、摊晾下曲、入窖发酵、蒸馏出酒到入库窖藏，每一步都严格遵循自然规律，确保了产品的品质。
值得一提的是，江小白还探索出了一条循环式生产的路径。农场的高粱收割烘干后，直接运往生产车间酿制成酒，销往全国各地。而在高粱收获后，土地也得到了充分利用，播种下与高粱错季生长的油菜花，发展乡村休闲旅游。这种循环利用的模式不仅提高了土地的利用率，也为当地农民提供了更多的就业机会。
依托江小白酒业一、二、三产融合优势，生产基地直接解决了本地就业岗位1000多个，每年发起的返乡就业活动更是惠及2000多人。同时，原料基地通过“企业+基地+农户”的模式，带动了周边2000余户农户增收，为乡村振兴贡献了力量。
重庆市人大代表、江小白酒业总经理陶石泉表示，贯彻新发展理念，老行业需要新搞法，新搞法可以搞活老产业。江记酒庄就是在新经济和消费升级的趋势下，推动传统白酒产业进行新品牌建设。在形成自然酿造全产业链生态上，江小白通过衍生出工业旅游、酿造体验等项目，不断发展壮大。这些项目不仅吸引了众多游客前来参观体验，也为当地经济发展注入了新的活力。如今，以江记酒庄为原点，江小白已经带出了百亿产业链，包括江小白、梅见两个头部酒品牌，将小镇土特产卖向全球30多个国家和地区。
陶石泉，男，45岁，汉族，大学本科，江小白酒业有限公司创始人，重庆市第五届、第六届人大代表
江津区政府对江小白酒业进行了10亿元的战略投资，支持其进一步做强做大。未来，江津区将充分利用清香型高粱酒发源地和标准制定优势，以助推“振兴渝酒”为目标，以江小白酒业等为龙头，积极促进白酒产业工、农、文、旅、商协调融合发展，打造“重庆酒城”产业生态圈。预计到2025年，白酒产业营业收入将达到100亿元。
这一重大项目的投资和开工，充分证明了重庆这块值得投资兴业的热土正在持续展现广阔的发展前景。随着更多企业的加入和政策的支持，相信重庆的乡村振兴之路将越走越宽广。
