中华名饼出浔阳， 匠心质创红东方
——访九江市红东方食品有限公司创始人徐国庆
心心在一艺，其艺必工；心心在一职，其职必举。九江市南昌商会副会长、九江市创客协会副会长、九江市红东方食品有限公司（以下简称九江红东方食品）创始人徐国庆穷尽一生跛行千里只为做好一块茶饼。日月其迈，岁律更新。自1989年入行以来，他始终牢记最初的誓言，初心如磐，坚持“选好料，创精品，惠万民”的原则，致力于让九江茶饼再上一层楼。
三十三载砥砺行，九江市红东方食品已发展为一家以生产面包、蛋糕、西点、月饼及节庆礼品为主的企业，在产品备受广大消费者追捧的同时，也获得相关部门的肯定与褒奖。2004年九江红东方食品荣获由中国食品工业协会在人民大会堂授予的“中国知名月饼”称号；2008年在全国糕点评比中，九江红东方食品生产的茶饼被《商品与质量》周刊名优品牌推广中心评选为“中国消费者满意名特优商品”。2016年，九江红东方食品荣获“2016年度中国烘焙行业优秀饼店”荣誉称号。2019年，九江市红东方食品招牌产品——桂花味茶饼荣获“中华名饼”荣誉称号，2021年再获“中华国饼”荣誉称号。2021年，九江市红东方食品产品以优品质、高性价比入选CCTV中视购物《国货优品》。
值得一提的是，九江市红东方食品九江茶饼还曾于2015年受到袁隆平“比以前更酥、更香、更脆、更有味道。”的点评，同时连续多年荣获“九江市消费者信得过单位”，“诚信单位”等荣誉。尽管褒扬之声不绝于耳，但创始人徐国庆仍旧坚持着“抓实干，善学习，巧创新”的谦逊态度，将吾日三省吾身，找不足，补短板奉为圭臬，同时不断调整认知，与时俱进，全面推动九江红东方食品再进一步！
勇创新世界 为爱赴山海
盛年不重来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不待人。年少时的徐国庆脱去浮躁与跳脱，略显成熟和稳重，他深知一切美好的事物皆通过奋斗所得，且“道虽迩，不行不至；事虽小，不为不成”。
成年后，带着作一番成就彰显其价值梦想的徐国庆在工作中充满热血与干劲，在一片生机勃勃恣意昂扬追求未来的路上，他遇到了自己为之牵绊一生的人生伴侣。初见乍惊欢，久处亦怦然。在追梦的路上他陡然有了新的航向，并跟随爱人从南昌辗转九江，扬帆起航开始新的征程。
彼时，正值改革开放的号角奏响神州大地，各行各业朝气蓬勃如日方升，徐国庆的爱人借势在九江办起了一家加工糕点的作坊。他每日沉浸于与爱人共同为生活，为未来打拼的“幸福之音”中，直至1992年，随着新生命的降临，徐国庆意识到他要打拼的未来不仅是与爱人的未来，更是孩子的未来，几番思虑后他创办了“东方饼店”。东方是希望，是寄托，更是乘风破浪的激流勇进。
创业初期，徐国庆像许多创业者一样也毫无例外地遇到重重困难，即便如此，他依然咬牙前进，在资金最为短缺的情况下，他仍然坚持选用最好的原材料，为每一块糕点负责，为每一位品尝到九江红东方食品茶饼的顾客负责。他日复一日地奋战于糕饼店内，精益求精地严守于生产线，致力于解决传统茶饼硬、掉渣问题，从产品出品质量到包装，再到顾客反馈，他均事无巨细，将所有问题细细归纳，再取长补短进行调配。与此同时，作为一个爱茶人，徐国庆也常将九江的云雾茶与东方饼店茶饼搭配使用，再从中弥补味蕾缺陷。朝乾夕惕，功不唐捐，经徐国庆改良后的茶饼广受消费者喜爱，并被阚从文秘书长赋以“九江最好吃的茶饼就是红东方茶饼，真的是小饼如嚼月、中有酥和饴”的美誉。
2003年，在一片利好态势下徐国庆创建九江市红东方食品有限公司。东方饼店也在络绎不绝的回头客与称赞不断的褒奖声中逐渐裂变扩展，在此过程中，徐国庆意识到口碑、顾客留存、转化的重要性，也认识到大众对品牌的笃信与肯定。他开始着手抓稳产品质量、提升消费者口碑，拔高九江市红东方食品服务品质，遂即注册“浔阳东方”品牌商标，采取“连锁+加盟”齐头并进的快速发展模式。这一举措，使得九江红东方食品彻底响彻街衢巷陌，成为九江茶饼领头羊和外来人员的必选茶饼。
如今，历经二十载春秋行，九江红东方食品略过千重万难成为九江人民口口相传的精品优品，成为2020年九江农民丰收节特邀展销产品，也成为外来人员到九江的必尝极品。
盘活产品链 创研塑精品
昨日之深渊，今日之浅谈。采访中，忆及过往创研历程，徐国庆铿锵地说道：“每一个选择的背后都是深思熟虑的考察与坚信破壁垒重塑美好的信念。九江茶饼起源于宋朝姑塘镇，繁荣于明清时期，其作为‘江西四大糕点之一’，在九江有着举足轻重的地位。但传统的九江茶饼吃起来不仅口感较硬，还易掉渣、掉粉。这与苏东坡赋诗‘小饼如嚼月，中有酥和饴’有所出入。九江市红东方食品的目的便在于再现茶饼酥怡的状态，让人口吃生津，回味无穷。”
茶饼生产的前端最为重要的便是原材料的选用，为充分保证茶饼口感，徐国庆不仅大刀阔斧地精简流程，同时将尝试五味口感产品使用的原材料统一标准，如糖、油、芝麻等原材料均采用统一订购，也不因物价及利润的变化而进行更改。为充分保证生产线卫生安全，九江红东方食品极早便采用机械代替人工，做到科学配比，流程化与规范化。除此之外，九江红东方食品在制作茶饼的过程中还专门采用庐山泉水，使茶饼口感甜而不腻，酥松怡然，口齿留香更上一层楼。
九江市红东方食品所创茶饼受到前所未有的追捧，几乎每位进店选购的顾客皆会购买茶饼，同时消费者留存率及转化率均可达90%以上。受此影响，本着做一口好茶饼愿景的徐国庆也将更多精力、财力投入研发。2016年，已经积累大量口碑效应及消费者反馈的九江市红东方食品转而投入旅游市场，徐国庆趁势在庐山开办专营“红东方”茶饼的品牌店。他表示：“九江，一座有着2200余年历史的江南名城，素有‘天下眉目之地’之美誉，九江文化要走出去，更在于人文、名胜、精神与水陆之珍的再传递。九江市红东方食品愿意做风，让九江文化乘势飘扬四海。”在徐国庆及团队的不懈努力下，“红东方”茶饼一举成为庐山旅游最畅销的茶饼品牌。
在创新发展模式，创研精品产品之余，徐国庆也当仁不让地接过促进城市和谐繁荣发展的接力棒，不仅聘请学生，以高薪增强其价值感获得的同时，还会不定期赞助部分社团活动，并力所能及为下岗工人和残疾人士提供就业岗位，减轻其家庭负担，强化其生活幸福感与满足感！谈及此处，徐国庆深切地说道：“我始终坚信，若一个人拥有“持之以恒的勤奋度+百折不挠的好心态+笃志好学的学习力”，则山无遮，海无拦。九江市红东方食品只是为他们打开了一扇门，至于是否腾飞，是否相信人定胜天还在于自己。诚然，这同样适用于青年创业者。”
抢抓新赛道 筑梦越巅峰
卧久者，行必远；伏久者，飞必高。2020年新冠疫情的突然暴发致使众多行业陷入短暂停滞状态，作为食品行业的九江市红东方食品所遭受冲击要远高于其他行业。疫情的重创，让他的事业陷入停滞萎靡不振，但他也没有就此沉伦下去，因为他始终相信人生没有真正的低谷，只有于低潮时积累力量蓄势待发，方能实现新的突破，在忧虑与焦躁中，徐国庆意识到此前并未投入太多精力的线上销售模式的重要性。基于此，他积极联系专业团队，打造线上宣传矩阵，通过抖音平台进行宣传推广并开通小店，同时着手打造拼多多、京东、淘宝等线上店铺，让“红东方”茶饼依然红遍全国。
除积极顺应潮流之势，打造线上店铺，扩大宣传外，徐国庆也指出：“疫情后时代，大众对信赖的产品更具情怀感，同时更易接受新事物，也更注重产品质量安全及卫生情况，营养养生与健康等方面。基于此，九江市红东方食品还将一如既往地在产品品质上下功夫，对于原材料的把控及生产流程的质检方面会更加严格。当然，最重要的还是打通线上渠道，采用达人带货的方式，拓宽九江市红东方食品销售渠道，为‘红东方’茶饼背书，通过无接触、不聚集的方式让更多人品尝到经典地道的九江茶饼。”
顺境时不骄不躁，逆境时不弃不衰，积极借势打力，迎合市场发展趋势，抢抓新赛道，为企业谋求再升腾的契机，同时紧把质量关，以顾客为终极导向。九江市红东方食品定能够破桎梏，筑梦越巅峰。
