生态鸡蛋自然香 ，富硒产品甲天下
——访安徽旭超富硒农业科技股份有限公司董事长张良林
我国是世界上最大的鸡蛋生产国和消费国，鸡蛋的消费和人均占有量也远远超过世界平均水平。鸡蛋中几乎含有人体必须的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、氨基酸、微量元素等,是世界优质食品,深受广大消费者的喜爱。同样一只母鸡，靠着不同的养殖技术手段，产出的蛋却不一样，靠着标准化养殖和细分市场，被誉为“皖北鸡王”的安徽旭超富硒农业科技股份有限公司董事长张良林将“小鸡蛋”发展为“大产业”，向着心中绿色健康、乡村振兴的道路一路前行。
安徽旭超富硒农业科技股份有限公司成立于2003年，主要经营安全、绿色、可追溯的家禽养殖及蛋类副产品等相关产业，品牌“安徽富硒蛋”中的有机富硒鸡蛋、有机绿壳蛋和有机土鸡蛋是企业的主打产品。在养殖行业，鸡蛋这样的终端食品是一个竞争激烈、市价不稳技术难度大的领域，有许多困难需要克服，然而，全国优秀科技工作者、全省优秀共产党员张良林却始终以匠心守初心，以初心致创新，成功研发出了“中华第一蛋”，将看似简单的鸡蛋技术做到了极致。
天然富硒蛋 ，健康中国梦
安徽旭超富硒农业科技股份有限公司前身为灵璧县林汇家禽育种有限责任公司，是一家以富硒产业研发、种鸡饲养、苗鸡孵化以及售后服务为主的国家级高新技术企业，下设孵化场、养殖基地、生产部、技术部、电脑网络中心等九个生产科室，是“全省下岗再就业示范基地”，“省级龙头企业” “安徽省社会扶贫先进单位”。企业研发的有机富硒鸡蛋共有发明专利七项，是关系到人类健康的生物工程产品，对于提高中华民族的血硒水平，促进人体健康、长寿具有重要意义。目前，张良林正在和安徽农业大学合作，为提高有机富硒鸡蛋质量和价值，进一步扩大富硒草种植和白金虫的生产线，研发沼气新用途，确保养鸡粪便循环利用。
张良林出生于安徽省灵璧县，于1976年高中毕业后应征入伍，在中国人民解放军铁道兵89211部队修理营三连服兵役，是当时名副其实的“文化人”；1978年4月，张良林光荣地成为了中国共产党党员，向着心中“为人民服务”的理想信念又近了一步。期间张良林于80年代初接触到了养鸡技术并产生了浓厚的兴趣，由于张良林爱学习、爱钻研，逐渐成为有名的“养鸡能手”；1984年1月，铁道兵部队整建制转入铁道部，张良林被安排在铁道部第16工程局机械厂工作；1991年，张良林从北京调回原籍到灵璧县丝绸厂工作，时间不长，就赶上了工业“破三铁”大潮，张良林主动向领导提出停薪留职，开始全心全意经营自己的养鸡事业。和其他的散养户不同，张良林很早就意识到了科学化鸡舍养殖的重要性，他自费到外地学习现代化养鸡场的规格布局和鸡舍建设、种鸡饲养管理操作规程、用电孵箱孵化雏鸡技术等知识，经过三个多月时间的学习，张良林更加坚定了现代化养殖的决心。回到家乡之后，张良林租赁了几十亩土地用来建设现代化养鸡场，这让当时的散养用户都大开眼界。之后，张良林积极向周围群众无偿进行养鸡技术指导，帮助养鸡户搞好鸡舍防疫和鸡病防治。值得一提的是，由于张良林做出来的“京皖牌”鸡笼质量较好，是他利用在部队学习的机械技术，自己装配点焊设计而成，可实现传统方式养殖初步向集约化养殖发展，单位面积鸡只饲养量提高三倍左右，一度被誉为“方圆800里最大的鸡笼供应商”。
党心即民心，民心映党心。1998年8月，敢为人先的张良林成立了灵璧县第一个养殖协会“虞姬乡养鸡协会”并担任会长。迄今为止，协会会员遍布安徽、江苏、河南、山东多省，会员存栏蛋鸡达680万只，年产值10亿元，年利税1.2亿元，会员年均纯收入57000元，自此，外地的一些鸡农们送给张良林“皖北鸡王”的头衔也正式传开。为了服务好每个会员户，张良林每天既要料理协会日常事务，又要东奔西跑当技术员，有时一天跑下来，整个人身子像散了架，可他坚持着把所有会员户都指导一遍，直到确认教会技术为止。协会共发放免费扶贫鸡苗30万多只，开展养鸡专场技术讲座200多场次，直接带动6个乡镇700多户贫困户养殖脱贫，间接带动3000多户贫困群众走上养殖行业。“送出的鸡苗、车费、邮费、印刷资料费等，每一样都需要花钱，有些农户资金不足，我也允许他们暂时赊账，所以手里根本就存不住钱，有时还要贷款，可是对农户的承诺不能变，我是党员，更要注意自己的形象”。张良林表示，协会发展到现在的规模十分不易，自己正是凭借对党的信心，发挥党员的先锋模范作用才坚持了下来。
为了统一管理好协会，张良林利用“五统、二分、一扶持”的管理模式，即统一技术指导、统一供应种苗、统一饲料配方、统一防疫、统一销售，分户饲养、分户核算，协会以现金、种苗、防疫、饲料等形式扶持业户发展。除此之外，张良林又创新地为每个养鸡户建立了“苗鸡数量、防疫程序、耗料量、成活率、疾病史、开产日龄、产蛋量”等情况电脑业务档案。在乡政府和县科协的支持和帮助下，张良林于2010年10月1日创建了全省第一个农技协党组织——虞姬乡养鸡协会党支部，确定了以“培训+指导”发展协会、以“服务+扶持”管理协会、依靠“制度+奖励”建设协会、依靠“龙头+农户”壮大协会的科学发展思路，同时还制定了“多予少取、互惠互利”的党员会员工作准则。为了解决个别党员、会员存在的“技术不外传”等保守思想，他组织开展“比谁带动农户多、比谁创造效益大”等比赛活动，奖优罚劣，不讲情面……在张良林及协会的共同努力下，张良林个人和团队获得了多项先进荣誉，如全国优秀农技协、全国科普惠农兴村先进单位、安徽省示范合作社、宿州市十佳农民合作经济组织和安徽省优秀共产党员、安徽省农村致富带头人十大标兵、宿州市人大代表等。在十七届陕西杨凌农高会上，张良林还代表中国农民，向来自27个国家和地区的嘉宾介绍了农村专业技术协会的管理经验。在张良林的带领下，协会形成了“上下同心、尽锐出战、精准务实、开拓创新、攻坚克难、不负人民”的脱贫攻坚精神，拓展延续了中国精神的谱系，充分彰显了中国共产党人的理想信念、初心使命和担当情怀。中央电视台、安徽省电视台、宿州市电视台等多家新闻媒体先后多次报道其业绩，一致认为该公司“是养鸡户发家致富的桥梁和纽带，是皖北地区养鸡业的典范”，张良林“皖北鸡王”的称号也从民间流传得到了主流媒体的认可和肯定。
美味源匠心 ，造福千万家
摆脱贫困是千百年来中华儿女的共同夙愿。党的十八大以来，以习近平总书记为核心的党中央坚持把脱贫攻坚摆在治国理政的突出位置，采取了一系列具有原创性、独特性的重大举措，创造了又一个彪炳史册的人间奇迹。探究起来，党的领导、理论指引、制度优势、精神伟力等，都是这一奇迹背后的制胜密码。张良林和他的养鸡协会，把“脱贫攻坚、共同富裕”当作义不容辞的责任，更是把营养健康饮食当作毕生追求的事业。
据悉，“旭超”牌有机富硒鸡蛋是张良林依托“中国农技协养鸡技术交流中心”、“安徽旭超富硒产业研发中心”、“安徽省富硒农业专业委员会”等组织的先进技术研发的高端技术产品，现已通过国家权威机构有机认证，填补了中国有机富硒鸡蛋的空白，成为国内首例，被称为“中华第一蛋”。其最大特点：是将有机硒通过生物工程二次转化，也就是利用植物吸收硒元素，植物喂鸡，使鸡成为富硒鸡，富硒鸡所产的蛋中硒的含量是普通鸡蛋的数倍。鸡蛋品尝起来，蛋白有嚼劲，蛋黄有着“细”、“嫩”、“香”、“无腥味”的特点。这种富硒鸡蛋是由新准北麻鸡林下散养，喝天然水，晒阳光露，补充有机玉米和白金虫，吃富硒草、从而产富硒蛋。研究表明，硒元素的缺乏与40多种疾病的发病率密切相关，人体缺硒容易引发癌症、肝病、糖尿病、白内障、克山病、大骨节病等多种疾病。含硒氨基酸是人体的活性中心，摄入足量的硒，能提高人体免疫力，保护视神经、心脏和肝脏，抵抗重金属等，而且能有效预防糖尿病、心脑血管疾病、肝病、白内障、关节炎等重大疾病，因此，硒元素有“抗癌之王”、“生命火种”等美誉。“旭超”牌有机富硒鸡蛋则很好地把硒元素和人们日常吃的鸡蛋联系了起来，让人们用最简单方便的形式补充硒元素及其它营养元素。
另外，企业研发的绿壳蛋又称乌鸡蛋，是由特殊品种-乌鸡所产的鸡蛋。绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能；对中老年人来说能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效；“旭超”牌有机土鸡蛋是真正意义上的土鸡蛋，土鸡全部采用散养方式，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡蛋较市面上的“洋鸡蛋”来说，鸡蛋个头较小，营养更加丰富。由于土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，更利于人体吸收，增强抵抗力。
有机鸡蛋，依照有机食品的理念，是指在天然农场或其它大自然环境中，非生物工程育鸡遵照自然规律与生态学原理自然产出的鸡蛋，生产全程纯天然、无污染、无添加，不仅营养价值高，不含激素、农药及各种重金属物质，而且天然味美，是鸡蛋行业的最高标准。在2013年8月23日“全国(北京)富硒博览会”上，“旭超”牌有机富硒鸡蛋是唯一被称为“中华第一蛋”的产品，2014年9月“旭超”牌有机富硒鸡蛋在中国保健营养暨微量元素产品博览会上获得金奖。其最大特点是：含硒量高，是普通鸡蛋的10倍，将有机硒通过生物工程二次转化，能被人体直接吸收利用，食用起来更安全可靠。自2013年以来，“旭超”牌有机富硒鸡蛋连续三年经“国家农副加工食品质量监督检验中心”检测，22项指标全部符合有机标准，“旭超”牌商标被评为中国著名品牌、安微省著名商标；2014年10月被评为安徽省高新技术产品；2015年10月被评为中国50佳合作社产品品牌；2016年1月30日,被安徽省技术质量监督局定为安徽省地方标准。企业目前有一种蚕蛹鸡饲料、一种白金虫的饲养方法、一种富硒鸡蛋的生产方法、用于处理禽畜粪便的资源化综合利用系统、用于处理禽畜粪便的资源化综合利用装置、一种富硒鸡食品循环生产系统、一种富硒玉米的种植方法七项发明专利。值得一提的是，“旭超”牌有机富硒鸡蛋祛除了普通鸡蛋的土腥气和胆固醇高的缺点，还具有“高维生素、高矿物质、高蛋白、低胆固醇”等特点，即使是老人和孩子也能放心食用，每天一到两个富硒鸡蛋，可让鸡蛋中的硒元素和卵磷脂，经人体消化吸收后释放乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经细胞中传递信息的一种化学物质，它在脑中含量越多，对增进记忆力也越有裨益，避免60岁以上老年人常患的记忆衰退症，同时，对各个年龄阶段的人，均有提高免疫力和增强记忆力的作用。
公司有1000亩种植基地，100亩养殖基地，存栏蛋鸡、种鸡10万只，养殖场实行封闭式管理，电脑监控，科学防疫、自动供水，自动上料。种鸡采用笼养、人工受精技术，实现了生产规范化、养殖设施化、防疫制度化、畜禽良种化、粪物处理无害化。
正如俗语“一分耕耘，一分收获”所说的那样，在国家相关组织和群众的投票支持下，全国首届“最受欢迎的特聘农技员”共评选出20名，其中安徽省仅有张良林一人。这些年来，张良林秉承“加快发展，回报社会”的理念，成立了灵璧县良林家禽产业化联合体，以“组织生产、技术指导、购销服务、增加农民收益”为宗旨，通过联合体的系列化服务，将公司(龙头)与合作社，合作社与家庭农场紧密连接，探索出了一条“公司+合作社+家庭农场”的产业化发展之路，实现了公司、合作社、家庭农场的三方共赢，被省农委认定为“安徽省农业产业化示范联合体”，是宿州市委市政府重点扶持的三大联合体之一。张良林以“决胜全面小康，决战脱贫攻坚”的决心，积极投入产业扶贫工作并制定了如：确定扶贫基地、实行“点对点”扶贫、党员和贫困户“一对一”扶贫、养鸡大户帮贫困户“大对小”扶贫、无偿帮助贫困户等措施，每年向敬老院、贫困学生、周围军烈属送温暖，以自己的能力，用大爱温暖社会，凝聚奋进前行的强大力量。
爱心重在行动。为了帮助贫困户家庭解决剩余劳动力就业问题，企业形成一条用人制度，凡是家庭贫困且无条件外出打工的剩余劳动力，公司养殖基地优先录用，有条件且能离开家的可长期到养殖基地当饲养员。不能长期离开家的，可短期到养殖场做短期工人，使他们既不影响自家的收种，闲余时间来打工又不少赚钱，同时还能照顾家庭，如吸纳贫困户家庭人员陈美华、张志芬、闫小云等；为尽快脱掉贫困村帽子，减少贫困村数量，公司帮扶大庙乡齐张村2.4万元资金，开展新农村建设，促使该村成为文明社区……在2020年春节爆发新型冠状病毒肺炎以来，企业受到极大影响，但是，扶贫标准不降低，分红按时到位，贫困户就业安排人数不减少，实实在在的做到了扶贫花开千万户，拓宽农民致富路。
奋斗者是国家前行的驱动力，国家为奋斗者铺就未来。为了实现个人的梦想，民族的复兴，新时代奋斗的号角已然响起。相信安徽旭超富硒农业科技股份有限公司在张良林董事长的运筹帷幄下，本着“诚信、互助、共赢、发展、奉献”的经营理念，坚持创新发展，必能建功新时代，实现打造绿色生态养殖航母企业的梦想。
